Fabula Oro IGT Toscana Sangiovese

~~20,00€~~ 16,00€

Prodotto da uve Sangiovese vinificate in bianco, questo vino esprime al meglio il grande potenziale del terroir delle nostre colline maremmane.Perfetto connubio tra profumi di frutta matura e note boisé, spezie dolci.
Entra al palato suadente elegante accarezzando le papille gustative il tutto donato dal connubio uva, vino, legno, nel suo affinamento di mesi sui propri lieviti, in fusti di rovere.

Categoria: Vini

Descrizione

Terreno e vinificazione:

Zona di produzione: Caldana (Grosseto).
Composizione dei terreni: sabbioso con aree ricche di scheletro di natura galestro.
Altitudine dei vigneti: 150 metri s.l.m.
Tipo di allevamento: cordone speronato.
Densità per ettaro: 5000 ceppi.
Vendemmia: metà settembre, uva raccolta a mano, cernita delle uve più sane e mature.
Vinificazione: la fermentazione è svolta in barriques di rovere nuove di media tostatura. Durante ili periodo di affinamento in legno in vino rimane sui propri lieviti, vengono fatti frequenti batonnage che conferiscono al vino morbidezza e rotondità naturale, infine viene assemblato per poi essere imbottigliato.
Maturazione: in barrique e tonneaux per 18 mesi.in barrique e tonneaux per 24-36 mesi.
Imbottigliamento: aprile.
Affinamento: almeno un mese in bottiglia.
Uvaggio: 100% Sangiovese Vinificato in Bianco.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino.
Profumo: fiori di agrumi, gelsomino, miele di acacia.
Sapore: entra al palato morbido, avvolgente, floreale unito ad un equilibrio tra sapidità e tenore alcolico. Corpo decisamente pronunciato, rotondo e morbido.
Abbinamento gastronomico: aperitivi, piatti a base di pesce e frutti di mare, formaggi freschi. Fuori dai pasti per apprezzare al meglio la complessità gustativo-olfattiva.
Servizio: 9-12°C per esaltare la freschezza o a 15°C per scoprire il corpo e lo spessore del vino.

Informazioni aggiuntive

Peso	1.4 kg
Dimensioni	9.68 × 9.68 × 32.9 cm

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Fabula Oro IGT Toscana Sangiovese